Miło nam poinformować, że w zespole ukazał się nowy artykuł pt. Dual-stage valorization of carrot pomace waste biomass by aqueous extraction and acid hydrolysis for saccharide recovery, opublikowany w czasopiśmie Food and Bioproducts Processing. W pracy przedstawiono możliwość efektywnego odzysku sacharydów z odpadowego wytłoku marchwiowego, pochodzącego z przemysłowej produkcji soków i musów, z wykorzystaniem dwuetapowego procesu ekstrakcji wodnej i hydrolizy kwasowej. Wyniki pokazują, że takie podejście zwiększa uzysk cukrów i może wspierać bardziej zrównoważone zagospodarowanie odpadów z przemysłu spożywczego.

Serdecznie dziękujemy firmie Maspex za dostarczenie surowca do badań. Dziękujemy również Jakubowi Lachowi za pomoc przy wykonaniu i analizach SEM.